E319, un additivo oscuro
Un comune additivo alimentare potrebbe essere responsabile di una riduzione delle difese immunitarie di GIULIA BIGIONI Gli additivi alimentari, sostanze
Sicurezza alimentare
Con il caldo attenti al crudo!
Norovirus, un agente patogeno che mette a rischio il consumo alimenti crudi di GIULIA BIGIONI Sul banco degli imputati compaiono
Igiene nel frigorifero e sicurezza alimentare
La conservazione dei cibi deve rispettare regole basilari, come aria pulita, freddo sufficiente, pareti e ripiani puliti sia per eliminare
Malattie di origine alimentare e scarsa igiene in cucina
Secondo un rapporto EFSA (l’autorità europea per la sicurezza alimentare) alcune patologie sono provocate da una insufficiente salubrità domestica nella