PATTO in cucina Magazine

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali Tipici Originali per la salute

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salute

cottura
Cucina Cuore 

La cottura modifica gli alimenti?

di Patto in Cucina | 17 novembre 20211 dicembre 2021

Alcuni studi hanno evidenziato come la cottura possa alterare le molecole bioattive presenti all’interno degli alimenti. Quale dieta e quale

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frutta
Cuore 

Qual è la frutta e la verdura più contaminata da pesticidi?

di Patto in Cucina | 11 ottobre 202125 ottobre 2021

Alcuni studi hanno stilato una classifica della frutta e della verdura più contaminate e i benefici derivanti da una loro

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acidi grassi
Cuore 

Il ruolo degli acidi grassi nei tumori ematologici

di Patto in Cucina | 10 agosto 20216 settembre 2021

Quali sono i principali meccanismi che vengono influenzati dall’azione degli acidi grassi nei tumori del sangue? di SILVIA GIANNATTASIO Una

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iodoprofilassi
Cuore 

Iodoprofilassi: raggiunta la iodosufficenza e sconfitto nel Paese il gozzo infantile e adulto

di Patto in Cucina | 3 giugno 202124 giugno 2021

Nel nostro Paese dal 2005, a seguito della Legge 55/ 2005, inerente la Promozione della Iodoprofilassi, si è dato un

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gravidanza
Cuore 

Ruolo della niacina in gravidanza

di Patto in Cucina | 22 maggio 202022 giugno 2020

Benefici della supplementazione di niacina in gravidanza per madre e bambino, soprattutto nei casi di carenze nutrizionali materne Di CLAUDIA

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grassi
Cuore 

La qualità dei grassi in chetosi

di Patto in Cucina | 19 dicembre 201924 dicembre 2019

Se scelti con cura, i grassi, garantiscono un miglior profilo nutrizionale delle dietoterapie chetogenica di MARCO MARCHETTI Una “dieta” chetogenica

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proteico
Cuore 

L’apporto proteico in chetosi

di Patto in Cucina | 18 luglio 20191 agosto 2019

Il nodo focale nella stesura di un regime chetogenico è la determinazione del corretto apporto proteico di MARCO MARCHETTI  La

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lipidico
Cuore 

La qualità dell’apporto lipidico in chetosi

di Patto in Cucina | 8 luglio 20191 agosto 2019

In chetosi, la scelta delle fonti lipidiche risulta fondamentale per garantire la qualità nutrizionale della dietoterapia di MARCO MARCHETTI La

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CIBO SPAZZATURA
Cultura 

Perché ci piace il cibo spazzatura?

di Carmen Colica | 6 novembre 20178 novembre 2017

Sappiamo che fa male alla salute, eppure continuiamo a mangiarlo, perché ci piace il cibo spazzatura? di CARMEN COLICA Perché

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fichi
Cucina 

Fichi secchi “mandorlati”

di Patto in Cucina | 17 luglio 201717 luglio 2017

Una ricetta di fichi secchi tipica Salentina che inizia con il sole dell’estate e ci conduce verso l’inverno di SIMONA

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Il materiale scritto dalla redazione e dall’associazione DAFNE pubblicato su questa rivista può essere riprodotto solo con la condizione di citare PATTO in cucina Magazine e di non usarlo per fini commerciali.

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