Lusciano nuova patria del gluten free grazie al talento di Michele Spinelli
Passione e Altruismo si concentrano nel suo mantra: “Senza Glutine e Senza Differenze” Napoletano, 24 anni, tanta passione, un talento unico
GLUTINE
Crescono giovani agricoltori con la passione per i grani antichi
Nel Salento, in Puglia, da varie generazioni la famiglia Maggio coltiva e macina cereali che si credevano perduti e che
Malattia celiaca e virus: quale possibile correlazione?
Un virus come fattore di rischio per lo sviluppo di malattia celiaca di SIMONA FERRARO La malattia celiaca è una
Non solo glutine. I FODMAPs i veri colpevoli
Sarebbero i FODMAPs a causare i disturbi gastrointestinali tipici della sindrome del colon irritabile di CARMEN COLICA La celiachia è
Grani antichi e super bontà della pasta
Grazie alla riscoperta di frumenti di una volta, diminuisce l’importazione di grano duro dal Canada che lo coltiva con ampio
Direttamente dalle Ande…la Quinoa
Pianta erbacea originaria del Sud America entra sulle tavole europee per la ricchezza di proteine vegetali di MYRTA MAZZA La