PATTO in cucina Magazine

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali Tipici Originali per la salute

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Cultura

NutriMenti
Cultura 

NUTRIMENTI 2019: A VENEZIA DAL 24 AL 27 OTTOBRE IL FESTIVAL DELLA CULTURA GASTRONOMICA ORGANIZZATO DALL’ALTA SCUOLA VERONELLI

di Patto in Cucina | 21 ottobre 201928 novembre 2019

Quattro giorni di incontri e di assaggi aperti ad appassionati, professionisti e menti curiose. Un laboratorio che, a partire dal

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Raman
Cultura 

Misurare in acqua le micro e nanoplastiche con le pinzette Raman

di Patto in Cucina | 23 settembre 201926 settembre 2019

L’Istituto per i processi chimico-fisici del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Ipcf) di Messina ha dimostrato per la prima volta come

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italia delight
Cultura 

NASCE “ ITALIA DELIGHT ” LA START-UP DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO ITALIANO

di Patto in Cucina | 19 settembre 201928 novembre 2019

La piattaforma, rivolta al B2C e al B2B, offre esperienze autentiche con i migliori professionisti italiani dell’enogastronomia e del turismo

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Bufala
Cultura 

Bufala Fest: Gusto, Musica e Comicità sul Lungomare di Napoli dal 31 agosto all’8 settembre

di Patto in Cucina | 2 settembre 201928 novembre 2019

Napoli, 19 agosto 2019 – Annunciato il cartellone degli spettacoli di “Bufala Fest – non solo mozzarella”: Sal Da Vinci,

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Romani
Cultura 

Quanto erano nutrienti i banchetti dei Romani antichi?

di Patto in Cucina | 23 maggio 201927 maggio 2019

Claudia Cerchiai Manodori Sagredo e Laura Di Renzo sono le autrici del libro “Quanto erano nutrienti i banchetti dei Romani

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multinazionali
Cultura 

I nuovi barbari del cibo

di Patto in Cucina | 20 maggio 201923 maggio 2019

Dalla mia ottica, non ci troviamo in mezzo a una crisi più o meno lunga, oppure passeggera. In realtà siamo

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sprechi
Cultura 

Lo scandalo degli sprechi alimentari

di Carmen Colica | 16 maggio 201927 maggio 2019

Quello degli sprechi alimentari è un fatto più grave di quanto si immagini, il cibo sprecato non è solo un

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sorbe
Cultura 

Frutti dimenticati: le sorbe

di Carmen Colica | 9 maggio 201927 maggio 2019

È uno dei frutti ‘antichi’ più ricchi di proprietà benefiche, spariti sia dalla nostra memoria che dalla nostra tavola, questi frutti,

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multinazionali
Cultura 

Dalla foresta amazzonica agli spaghetti al pomodoro

di Patto in Cucina | 2 maggio 20196 maggio 2019

Geopolitica e geocibo. Non lasciamoci mangiare dalle multinazionali di ALFREDO TESIO Non è facile da capire, ma ogni cheeseburger o

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carne
Cultura 

Consumi, per 1 lombardo su 2 carne a tavola ogni settimana

di Patto in Cucina | 30 marzo 20193 aprile 2019

Carne rossa in tavola più di una volta alla settimana per oltre 1 lombardo su 2. E’ quanto emerge da un’analisi della

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