La cottura modifica gli alimenti?
Alcuni studi hanno evidenziato come la cottura possa alterare le molecole bioattive presenti all’interno degli alimenti. Quale dieta e quale
Autore: Patto in Cucina
Risorsa preziosa per l’Umanità: la Dieta Mediterranea
Patrimonio ereditario a portata di forchetta di SILVIA SERACENO e SILVIA FANELLI La Dieta Mediterranea, entrata a fare parte nel
Compie 2 anni il numero verde SOS Pancreas donato dalla Puglia all’Italia
Bari, giovedì 18 novembre, Teatro Piccinni, Giornata Mondiale Lotta al Tumore del Pancreas Il Teatro Piccinni ospiterà giovedì 18 novembre,
Panettone World Cup, a Lugano trionfa il panettone Espresso Napoletano di Salvatore Tortora
Lugano, 9 novembre 2021 – Salvatore Tortora, Maestro Pasticciere di San Paolo Bel Sito (Napoli) pastry chef di “Espresso Napoletano”,
Macrofago IRX3: identificato possibile nuovo fattore causale di obesità e diabete
Il macrofago IRX3 promuove l’infiammazione cronica e accelera lo sviluppo di obesità e diabete di tipo 2 di SAMANTA ZOMPARELLI
Integrazione proteica e riduzione del grasso viscerale: ruolo del Microbiota
L’integrazione proteica nella dieta induce a perdita di grasso viscerale e ad attivazione del metabolismo degli amminoacidi mediata dal microbiota
Qual è la frutta e la verdura più contaminata da pesticidi?
Alcuni studi hanno stilato una classifica della frutta e della verdura più contaminate e i benefici derivanti da una loro
Istituita la “ Giornata Europea del Biologico ”
Il 23 settembre diventa ufficialmente la Giornata Europea del Biologico È stata firmata a Bruxelles dal Trilogo, Parlamento, Consiglio e
I pesticidi e il loro ruolo nello sviluppo dell’obesità
Pesticidi: azione del Clorpirifos sul tessuto adiposo bruno e sulla termogenesi indotta dalla dieta di VALERIA MECONI e ANNA MARIA
Nutrizione ed Età
Siamo ciò che mangiamo? Scelte alimentari consapevoli per le diverse età di ARIANNA STOCCHI e SILVIA FANELLI Possiamo effettivamente affermare che