frigorifero

Igiene nel frigorifero e sicurezza alimentare

La conservazione dei cibi deve rispettare regole basilari, come...

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alimentare

Malattie di origine alimentare e scarsa igiene in cucina

Secondo un rapporto EFSA (l’autorità europea per la sicurezza...

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grano

Il “pasticcio” sull’origine del grano nell’etichetta

Dal 17 febbraio è obbligatorio indicare sulle confezioni di...

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Acrilammide

Prodotti da forno, frittura e griglia a rischio acrilammide

Il nuovo Regolamento (Ue) europeo 2017/2158 limita il contenuto...

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digiuno

Religione diversa, digiuno diverso: alla scoperta dei rituali nelle diverse fedi

Oggi mercoledì delle ceneri è la giornata di digiuno...

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tavola

Insieme a tavola

Chi può dirci come, cosa e quanto portare a...

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La dipendenza da cibo esiste?

Cos’è e in cosa consiste la dipendenza da cibo:...

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Benvenuto Brunello: le origini del principe di Montalcino

Cenni storici e attualità del vino rosso simbolo della...

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plastica

La “natura” della plastica

Il Bisfenolo A è uno dei più temibili interferenti...

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spreco

Nel 2017 buttati, in Italia, 145 kg di cibo a testa

Oggi 5 febbraio si svolge la giornata nazionale contro...

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sale

Senza sale la vita è più salutare

Un importante studio scientifico dimostra gli effetti negativi di...

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